Monday, 24 July 2017

Καλό καλοκαίρι!!!


Αγαπημένοι μας φίλοι!
Ήρθε η ώρα να ξεκουραστούμε κι εμείς λίγο από τα μαγειρέματά μας.
Σας ευχόμαστε καλό καλοκαίρι, καλές διακοπές, να περάσετε όμορφα όπου κι αν βρίσκεστε, ότι κι αν κάνετε!
Θα είμαστε σύντομα κοντά σας, με πολλές νέες συνταγές!

Friday, 21 July 2017

Μεζεδάκι με βανίλιες και σαλάμι αέρος


Έχετε παρατηρήσει πόσο όμορφα συνδυάζονται πολλές φορές κάποια φρούτα με αλλαντικά και τυριά??
Πολλοί από εσάς πιστεύω θα έχει τύχει να δοκιμάσετε καρπούζι με φέτα (το λατρεύω) ή αχλάδι με τυρί (το λατρεύω επίσης).
Αν λοιπόν είστε από αυτούς που αγαπάτε τέτοιου είδους συνδυασμούς, θα λατρέψετε το σημερινό πιάτο-μεζέ.
Και θα το απολαύσετε με ένα ποτήρι κρασί κάποιο βραδάκι, συζητώντας χαλαρά με φίλους.
Πάμε να το ετοιμάσουμε!

Tuesday, 18 July 2017

Σουφλέ ψωμιού με ρικότα και ξινομυζήθρα


Ελληνο-ιταλικός γάμος.
Η μάλλον Κρητικο-ιταλικός γάμος.
Διότι ρικότα είχα, ξινομυζήθρα μπόλικη είχα από την Έκθεση κρητικών προϊόντων που είχα πάει, και ψωμί πολύσπορο που σε 2 μέρες έληγε επίσης είχα.
Έτσι τα προξενιά έγιναν και η παντρειά ήταν πλέον γεγονός!
Σουφλέ ψωμιού φτιάχνω συχνά, αυτό εδώ, στο οποίο προσθέτω και αλλαντικά. Αυτή τη φορά όμως ήθελα να επικρατεί η γεύση των δυο αγαπημένων μου τυριών, κι έτσι δεν πρόσθεσα καθόλου αλλαντικά.
Για να μην σας τα πολυλογώ, ο γάμος πήγε πολύ καλά, τα δυο τυριά ταίριαξαν απίστευτα ισορροπώντας το ένα το άλλο, κι εμείς απολαύσαμε ένα πολύ νόστιμο σουφλέ που σίγουρα θα το ξαναφτιάξω!

Friday, 14 July 2017

Λουκανικόπιτες κρουασάν


Πανεύκολες και πεντανόστιμες λουκανικόπιτες, που ετοιμάζονται πατ κιουτ (που θα λεγε και η Βιβή)!!!
Ένα υπέροχο σνακ, πρωινό, κολατσιό, …. όπως θέλετε πείτε το!
Το παίρνουμε στο γραφείο, στο πικ νικ, στην παραλία και απολαμβάνουμε μια νοστιμιά που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους!
Πάμε να μαγειρέψουμε!

Tuesday, 11 July 2017

Μανιταρόπιτα με κρέμα


Μιας και στα μανιτάρια έχω αδυναμία, ήταν φυσικό η μανιταρόπιτα να είναι μια από τις πιο αγαπημένες μου πίτες.
Όσες φορές έτυχε να δοκιμάσω κάπου μανιταρόπιτα, έλεγα μέσα μου «καλή είναι, νόστιμη είναι, αλλά σαν της αδελφούλας μου δεν είναι»
Και η αλήθεια είναι ότι η αδελφούλα μου κάνει την πιο νόστιμη μανιταρόπιτα που έχω δοκιμάσει.
Είναι η πίτα που της ζητάμε να μας ετοιμάσει σε όλα τα τραπέζια και τις οικογενειακές μαζώξεις μας.
Φτιαγμένη από τα χεράκια μου αυτήν την φορά, μοιράζομαι μαζί σας την συνταγή της αδελφούλας μου.

Thursday, 6 July 2017

Πίτσα ρολό


Ένας όμορφος τρόπος να σερβίρουμε την αγαπημένη μας πίτσα σε ροδέλες.
Θα μπορούσαμε να τη θεωρήσουμε σαν ένα είδος καλτσόνε, δηλαδή σκεπαστής πίτσας.
Όπως και να την ονομάσουμε, το βέβαιο είναι ότι μικροί-μεγάλοι θα την απολαύσουμε, μιας και η πίτσα είναι αγαπημένη λιχουδιά σε κάθε μορφή της!
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε την αγαπημένη μας ζύμη για πίτσα ή και έτοιμη ζύμη ακόμη.
Όσο για την γέμιση, δεν θα δώσω ποσότητες υλικών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας υλικά για πίτσα, στους συνδυασμούς που προτιμάτε!
Αυτό όμως που θα πω, είναι ότι τα υλικά πρέπει να είναι μπόλικα, τόσο για να δώσουν ένα πιο γευστικό αποτέλεσμα, όσο και για να δώσουν «ύψος» στο ρολό και να το κάνουν πιο χορταστικό!
Πάμε να δούμε τι κάνουμε!

Tuesday, 4 July 2017

Πέρκα στο αλουμινόχαρτο με κρούστα παρμεζάνας


Τρυφερό φιλέτο ψαριού, που μπαίνει στον φούρνο με μπόλικο δεντρολίβανο, κλείνεται μέσα σε αλουμινόχαρτο, ψήνεται για μισή ωρίτσα και μοσχοβολάει όλο το σπίτι.
Μετά καλύπτεται με μια νόστιμη κρούστα με μαγιονέζα, παρμεζάνα και διάφορα αρωματικά, και συνεχίζει το ψήσιμο για 5-6 λεπτά ακόμα.
Έτοιμο να το απολαύσουμε μέσα σε λίγη ώρα.
Φαγάκι εύκολο και απίστευτα νόστιμο!
Πάμε να το μαγειρέψουμε!

Saturday, 1 July 2017

Δροσερή αγγουροσαλάτα με φέτα


Μια σαλάτα ιδανική για να συντροφεύσει το φαγητό μας αυτές τις τόσο ζεστές μέρες!
Ιδανική γα να συνοδεύσει τα ψητά μπριζολάκια μας και γενικά τα ψητά κρεατικά μας, αλλά και ένα σωρό άλλα φαγητά.
Δροσερή, αρωματική, με την προσθήκη της φέτας να την κάνει ιδιαίτερα γευστική!
Μια καλοκαιρινή σαλάτα που συνηθίζω να την φτιάχνω συχνά τα τελευταία χρόνια, ειδικά τα καλοκαίρια στο εξοχικό μας.
Πάμε να την φτιάξουμε και παρέα!

Thursday, 29 June 2017

Γαρίδες με πιλάφι λαχανικών


 Νόστιμο και ευπαρουσίαστο το σημερινό μας φαγάκι.
Συνδυάζει τις γαρίδες με ρύζι και πολλά λαχανικά και δίνει ένα πιάτο πολύ πολύ γευστικό!!
Πάμε να μαγειρέψουμε!

Monday, 26 June 2017

Τυρόπιτα ρολό με κρεμώδη γέμιση


Νόστιμη και ευπαρουσίαστη τυροπιτούλα, με κρεμώδη γέμιση!
Μπορούμε να την εμφανίσουμε σε κάποιο γιορτινό τραπέζι μας ή απλά να την απολαύσουμε με τους αγαπημένους μας.
Ετοιμάζεται γρήγορα και πανεύκολα, χωρίς να απαιτεί ιδιαίτερο κόπο και χρόνο.
Πάμε να την φτιάξουμε και παρέα!

Friday, 23 June 2017

Φλογέρες με μπέικον και τυρί κρέμα


Η σημερινή μας συνταγή είναι από την Έλενα, την κορούλα της Ειρήνης μας!

Το ορεκτικό που ετοίμασα, είναι πραγματικά από αυτά που δεν μπορούν να λείπουν από τα φιλικά τραπέζια που οργανώνω κάποιες φορές.
Ως φίλοι και παρέα φοιτητών, κάποιοι από εμάς σπουδάζουν εκτός Αθηνών. Έτσι κάθε επανένωση είναι λόγος συγκέντρωσης και διοργάνωσης τραπεζιού!
Επομένως συχνά-πυκνά θα με βρείτε να τυλίγω φλογέρες, (με βοήθεια ή χωρίς), με μπέικον και τυρί κρέμα.
Όταν οι φίλοι μου θα έρθουν στο σπίτι, ξέρουν ότι το αγαπημένο τους ορεκτικό θα είναι ήδη έτοιμο.
Οι συγκεκριμένες φλογέρες είναι από τα ορεκτικά που η παρέα μου ζητά να ετοιμάσω και για τις εκδρομές μας του Σαββατοκύριακου. Τις εξαφανίζουν στην κυριολεξία! Είναι εξαιρετικά απλές όσον αφορά τα υλικά αλλά και την παρασκευή τους γι αυτό και σας τις συστήνω ανεπιφύλακτα!
Παρακάτω θα σας δείξω δύο τρόπους ψησίματος για να επιλέξετε όποιον προτιμάτε.

Wednesday, 21 June 2017

Σπαγγέτι ολικής άλεσης με κολοκυθάκια και τόνο


Εύκολο, γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό το σημερινό μας φαγάκι!
Σπαγγέτι ολικής άλεσης με τραγανά κολοκυθάκια και τόνο, και όλα περιχυμένα με μια νόστιμη σάλτσα μουστάρδας.
Αν προτιμάμε, μπορούμε να αντικαταστήσουμε τον τόνο με 100-120 γρ. βρασμένο κοτόπουλο.
Και μια ιδέα:
Όταν μου περισσεύει ένα μέρος από το φαγητό αυτό, το βάζω στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα προσθέτω μια ντομάτα κομμένη σε καρέ και λίγη μαγιονέζα. Έχω έτσι έτοιμη μια υπέροχη, χορταστική μακαρονοσαλάτα!!
Πάμε να μαγειρέψουμε!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...