Μια σαλάτα άξια να σταθεί στον γιορτινό σας τραπέζι και να εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας!
Γλυκές και αλμυρές γεύσεις, που δένουν αρμονικά μεταξύ τους και ξετρελαίνουν τον ουρανίσκο!
Πάμε να την ετοιμάσουμε και παρέα!
Θα χρειαστούμε:
200 γρ. ανάμεικτα φύλλα από ρόκα, μαρούλι, άισμπεργκ, σπανάκι και ραντίτσιο
5-6 αποξηραμένα σύκα κομμένα σε κομματάκια
7-8 καρύδια χοντροκομμένα
ελαιόλαδο
κρέμα μπαλσάμικο με σύκο ή σκέτη κρέμα μπαλσάμικο
3-4 φέτες χαλούμι
Στην πράξη:
Πλένουμε καλά τα φύλλα των λαχανικών και τα αφήνουμε να στεγνώσουν τελείως.
Τα χοντροκόβουμε και τα τοποθετούμε σε μια σαλατιέρα ή πιατέλα μεγάλη.
Προσθέτουμε τα κομμένα καρύδια και σύκα.
Βάζουμε στην φωτιά ένα σχαροτήγανο και μόλις ζεσταθεί αρκετά βάζουμε επάνω το χαλούμι και το ψήνουμε για λίγο και από τις δυο πλευρές.
Όταν ψηθεί, τοποθετούμε τα κομμάτια επάνω από τη σαλάτα.
Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και κρέμα μπαλσάμικο
Σερβίρουμε αμέσως, όσο το χαλούμι είναι ζεστό. Δεν θέλουμε να κρυώσει και να σκληρύνει.
Καλή επιτυχία!
Ελένη Κ. (eleniscooking)
Για οποιαδήποτε απορία, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας είτε στο μέιλ μας syntageskardias@yahoo.com είτε στην ομάδα ή την σελίδα μας στο facebook κι εμείς θα χαρούμε να σας απαντήσουμε.
